BRC rendszer

Jelentése: BRC (British Retailers Consortium – Brit Kiskereskedői Hálózat)

Ezt a műszaki termék szabványt 1998-ban, Angliában adták ki. Alapvetően a kereskedő-hálózat saját márkajelzésű termékeit gyártók számára készült, a jogszabályok betartása és a fogyasztók védelme érdekében.

brc_rendszerA brit kiskereskedelmi és élelmiszer-forgalmazó láncokat tömörítő BRC szervezet dolgozta ki a szabvány pontjait, de széles körben elfogadott az angol nyelvterületeken is (pl. Ausztráliában, Újzélandon, stb.)

A szabvány alkotói: • Tesco Stores plc, • CWS Ltd, • Safeway Stores plc, • Waitrose Ltd, • Somerfield plc, stb.

A szabvány alapja a HACCP rendszer követelményei. Tartalmazza továbbá a dokumentált minőségirányítási rendszer működtetésének feltételeit ill. egyéb speciális szabályozásokat az üzem környezetére, termékekre, folyamatokra, dolgozókra vonatkozóan.

A BRC-hez hasonló szabvány a német IFS szabvány. A két standardban sok az átfedés, hiszen mindegyik célja az élelmiszer-biztonság, a jogi megfelelőség és a minőség biztosítása az élelmiszer-előállítás során.

A közös elemek:

  • A HACCP rendszer követelményeinek alkalmazása a termékekre és folyamatokra vonatkozóan.
  • Minőségirányítási rendszerek alkalmazása, dokumentálása.
  • Folyamat-és termékszabályozás a GMP (Jó Gyártási Gyakorlat) és a GHP (Jó Higiéniai Gyakorlat) irányelvei alapján.
  • Személyzetre vonatkozó élelmiszerhigiéniai és képzési előírások.

Kiknek ajánljuk a BRC tanúsítás megszerzését?

  • Minden élelmiszerszállítónak, akik nagykereskedelmi láncok beszállítói
  • Minden élelmiszerszállítónak, akik széles körben szeretnék forgalmazni termékeiket a kompetitív piacon.
  • Tapasztalataink szerint a szabvány bevezetésének előnyei, hogy egyszerre szabvány és végrehajtási útmutató. Egyetlen igazolás minden vevő számára, mely kielégíti a “kötelező gondosság” elvét, folyamatos felügyeletet biztosít ill. az ellenőrzést akkreditált szervezetek végezhetik.